ricette semplici, ricette delle feste, consigli in cucina

ricette facili

Insalate estive: insalata di grano, tonno, piselli, carote e patate

Insalate estive: insalata di grano, tonno, piselli, carote e patate

L’estate a tavola richiede freschezza e leggerezza.I piatti freddi, preparati con comodità anche la sera prima, gustosi e nutrienti, sono l’ideale anche per la pausa pranzo fuori casa.Le insalate miste fredde, crude e cotte, sono regine assolute dei pasti estivi. In alternativa alla classica insalata […]

Colomba al Gianduia e Albicocche

Colomba al Gianduia e Albicocche

Colomba al Gianduia e Albicocche Ciao Amici, per le festività pasquali e in occasione della seconda manche del contest di Chef Artù cui partecipo, mi sono cimentata nella preparazione della colomba pasquale. Non avendola mai preparata prima e non avendo una cucina super attrezzata in […]

Canederli allo speck fatti in casa – ricetta originale Knödel

Canederli allo speck fatti in casa – ricetta originale Knödel

Buongiorno e bentrovati. Alcuni giorni fa ho acquistato dei panini freschi di forno ma dopo la cena ho dimenticato di conservare adeguatamente quelli avanzati, che al mattino seguente erano, ahimè, già secchi e immangiabili. Mi dispiaceva buttarli via, anche se solitamente il pane raffermo lo […]

Tartufini nelle varianti al Mirto, all’Amaretto e con Oreo

Tartufini nelle varianti al Mirto, all’Amaretto e con Oreo

La ricetta del giorno: Tartufini al Mirto, Tartufini Amaretto e Arancia, Tartufini Oreo –   Ciao a tutti e ben tornati sul blog. Spero che le vostre festività di Natale siano trascorse in allegria e serenità e che non abbiate troppo strafatto con il cibo. Io […]

Tartufini al Limoncello e cioccolato bianco [Limoncello Truffles]

Tartufini al Limoncello e cioccolato bianco [Limoncello Truffles]

Buongiorno carissimi, alcuni giorni fa ho postato sui social una foto (pure brutta) dei miei Tartufini al Limoncello o Limoncello Truffles. Si trattava di un primo esperimento (modestamente ben riuscito) ma non pensavo potesse suscitare tanta curiosità. Vista la grande richiesta, oggi accontento tutti i miei amici […]

Sugar Cookies la miglior ricetta semplice per biscotti da decorare

Sugar Cookies la miglior ricetta semplice per biscotti da decorare

Ormai non è più un mistero la mia passione per i biscotti… magari in un’altra vita aprirò una biscotteria, anzi, una biscotteria combinata a teeria, la mia biscotteeria, così che le persone potranno gustare fragranti biscotti appena sfornati e accompagnarli a fumanti tazze di tè, infusi, tisane e […]

Biscotti ai Pistacchi e piccoli frutti (bacche di goji, mirtilli, ribes, uvetta)

Biscotti ai Pistacchi e piccoli frutti (bacche di goji, mirtilli, ribes, uvetta)

Ciao a tutti, ormai credo di essere in fissa per i biscotti visto che è il genere di dolci che ultimamente preparo più spesso. Sarà che tra un caffè e un tè si consumano con piacere? A me il biscotto d’accompagnamento alla bevanda non deve […]

Pancakes Zucchine e Mais

Pancakes Zucchine e Mais

Frequentando il web giornalmente e passando del tempo nei vari social tanto per lavoro quanto per diletto, succede sempre più spesso di trovarmi a prendere spunto da idee creative, suggerimenti di vario tipo, tutorial e ricette. Pinterest a tal proposito è quello da cui maggiormente […]

Risotto ai Fiori di Primavera e Galaverna del Mugello

Risotto ai Fiori di Primavera e Galaverna del Mugello

Risotto ai fiori di primavera (viole, violette, primule) e Galaverna del Mugello Buongiorno e bentornati nel mio “angolo cottura virtuale”. La ricetta che vi propongo oggi è un po’ una celebrazione alla primavera ormai imminente, ma anche al gusto delicato e cremoso che il formaggio […]

Torta di Mele e Goji al profumo di Cannella e Rosolio

Torta di Mele e Goji al profumo di Cannella e Rosolio

Ciao miei cari lettori, oggi vi propongo la ricetta di una torta semplice ma dal sicuro successo, che va via come niente (nel senso che la divorerete perché è irresistibilmente buona e leggera). E’ una torta profumata al rosolio e cannella, con mele e bacche […]