• risotto con salsiccia e cipolle
    Primi piatti,  Risotti

    Risotto salsiccia e cipolla sfumato al Vermentino di Gallura

      Non sono una cuoca provetta, ma mettendoci il giusto impegno delle volte riesco a preparare dei piatti gustosissimi. L’autunno è arrivato e con esso nuvole e pioggia. Dopo un estate torrida passata lontana dai fornelli, che davano ancor più l’idea di oppressione da caldo, vien voglia di archiviare definitivamente insalate estive e piatti freddi e gustarsi piatti caldi e saporiti. Come ad esempio i risotti, ideali da questo periodo in poi. Numerose sono le varianti, fantasia e gusti si possono certamente sbizarrire con un alimento, il riso, così versatile. Tra i risotti che più spesso preparo, e che dunque preferisco, c’è il risotto salsiccia e cipolla sfumato al vermentino di Gallura…