• Risotto ai Fiori di Primavera e Galaverna del Mugello
    con fiori,  Primi piatti,  ricette facili,  ricette sfiziose,  Risotti

    Risotto ai Fiori di Primavera e Galaverna del Mugello

    Risotto ai fiori di primavera (viole, violette, primule) e Galaverna del Mugello Buongiorno e bentornati nel mio “angolo cottura virtuale”. La ricetta che vi propongo oggi è un po’ una celebrazione alla primavera ormai imminente, ma anche al gusto delicato e cremoso che il formaggio Galaverna ha saputo conferire al piatto. Con questa ricetta partecipo al contest Latti da Mangiare organizzato dalla Fattoria Palagiaccio. La Fattoria Palagiaccio è una storica azienda agricola Toscana situata nel Mugello fiorentino. Produce carni, latte e latticini. E’ un’azienda genuina e sana, che lavora ancora in maniera artigianale e garantisce l’assoluta qualità dei suoi prodotti concentrandosi su produzioni limitate. Le mucche da latte sono tutte…