Per fare una buona confettura di mele cotogne o Cotognata non occorre essere cuoche provette, il procedimento è molto semplice e la riuscita è assicurata. Occorre per ogni kg di mele cotogne un chilo di zucchero. Sei o sette mele cotogne di media grandezza sono all’incirca un chilo di peso, questo giusto per darvi un indicazione. Pesate sempre la frutta e ricordate che le quantità sono riferite alla frutta pulita. Per ottenere un litro e mezzo di confettura occorrono 2 kg di mele cotogne. Ingredienti: 2 kg di mele cotogne 2 kg di zucchero 1 bicchiere di succo di limone filtrato 1 bicchiere del liquidoRead More →