ricette semplici, ricette delle feste, consigli in cucina

Con la frutta

Biscotti ai Pistacchi e piccoli frutti (bacche di goji, mirtilli, ribes, uvetta)

Biscotti ai Pistacchi e piccoli frutti (bacche di goji, mirtilli, ribes, uvetta)

Ciao a tutti, ormai credo di essere in fissa per i biscotti visto che è il genere di dolci che ultimamente preparo più spesso. Sarà che tra un caffè e un tè si consumano con piacere? A me il biscotto d’accompagnamento alla bevanda non deve […]

Tiramisù alle Fragole: variante adatta ai bambini

Tiramisù alle Fragole: variante adatta ai bambini

Per realizzare un buonissimo tiramisù alle Fragole il procedimento è lo stesso del dolce classico, solo sostituiremo il caffè con il succo ricavato dalla macerazione delle fragole e useremo i biscotti tipo “Digestive” al posto del classico savoiardo Ingredienti: 400 g di biscotti tipo Digestive 400 gr di […]

Bevanda Spezzafame Ciliegie e Semi di Chia

Bevanda Spezzafame Ciliegie e Semi di Chia

In questo periodo di caldo straordinario, preludio dell’imminente grande caldo estivo, si cerca per come si può di limitare le calorie evitando cibi zuccherini e grassi, preferendo cibi freschi e leggeri, frutte e verdure, e si beve tanto tanto di più. Se tra un bicchiere […]

Torta di Ciliegie or Cherry Cake

Torta di Ciliegie or Cherry Cake

Amo le ciliegie e anche quest’anno non ho potuto mancare all’appuntamento col contadino di fiducia per acquistarle biologiche e appena colte dall’albero. Dopo avervi parlato di Proprietà e Benefici delle Ciliegie, l’occasione è ghiotta per relizzare un dolce. Ho pensato ad una torta di ciliegie […]

Torta di Mele e Goji al profumo di Cannella e Rosolio

Torta di Mele e Goji al profumo di Cannella e Rosolio

Ciao miei cari lettori, oggi vi propongo la ricetta di una torta semplice ma dal sicuro successo, che va via come niente (nel senso che la divorerete perché è irresistibilmente buona e leggera). E’ una torta profumata al rosolio e cannella, con mele e bacche […]

Gelatina Arancia e Passito un dessert fresco e leggero

Gelatina Arancia e Passito un dessert fresco e leggero

La Gelatina Arancia e Passito è un dessert fresco, leggero e facile da realizzare. La mia variante prevede anche le fragole. Seguitemi nella preparazione. Ingredienti: 1 Kg di arance 25 gr di gelatina in fogli 100 g di fragole 40 g di zucchero (4 cucchiai) […]

Bacche di Goji virtù e caratteristiche

Bacche di Goji virtù e caratteristiche

Bacche di Goji Sin dalla prima volta che sentii nominare le bacche di goji mi esplose una curiosità pazzesca e mi posi una serie di interrogativi: cosa fossero, da dove arrivassero, che sapore avessero, come si potessero utilizzare e quali proprietà contenessero. Documentarmi mi ha […]

Cotognata o gelatina/confettura di mele cotogne

Cotognata o gelatina/confettura di mele cotogne

Per fare una buona confettura di mele cotogne o Cotognata non occorre essere cuoche provette, il procedimento è molto semplice e la riuscita è assicurata. Occorre per ogni kg di mele cotogne un chilo di zucchero. Sei o sette mele cotogne di media grandezza sono […]