Buongiorno a tutti,
oggi, giornata piovosa e fredda, la primavera sembra essere un miraggio. Nei supermercati, per i mercati, sui banchi di frutta, è però tutta un’altra scena: mele, arance e frutti tipicamente invernali vengono rimpiazzati da frutta primaverile, le fragole cominciano ad abbondare e fra non molto vedremo anche ciliegie, prugne, meloni, pesche e sarà un esplosione di colori e sapori.
Troviamo però ancora delle belle arance e anche a buon prezzo, e allora ho pensato di approfittarne prima che spariscano dalla circolazione e preparare del buon liquore all’arancia, buono da offrire dopo cena anche nelle serate estive.

La preparazione del Liquore all’Arancia è facile facile. Esistono diverse varianti di ricetta, chi mette a macerare solo la buccia, chi aromatizza con chiodi di garofano o cannella piuttosto che caffè, chi utilizza l’alcool a 90° e poi “taglia” con lo sciroppo di zucchero, chi non zucchera e via dicendo……  io lo faccio così:

Ingredienti:
  • 3 arance biologiche di modeste dimensioni
  • 40 chicchi di caffè bio
  • qualche chiodo di garofano
  • un pezzetto di cannella in stecca
  • 200 g di zucchero
  • 1 litro di grappa
Laviamo e asciughiamo bene le arance.
Incastoniamo i chicchi di caffè e i chiodi di garofano nelle arance premendo bene.
Misceliamo la grappa con lo zucchero.
Riponiamo i frutti in un recipiente a bocca larga e abbastanza capiente per contenerli, versiamo la grappa zuccherata e il pezzetto di cannella.
Lasciamo riposare in luogo fresco e al buio per almeno 40 giorni agitando il contenitore di tanto in tanto.
La buccia del frutto ci farà da indicatore: quando sarà sbiadita per bene, vorrà dire che l’alcool ha prelevato tutti gli oli essenziali e il liquido avrà assunto una colorazione giallo-ambrata.
Filtriamo e imbottigliamo.
Liquore all'AranciaQuesto liquore risulta più dolce e leggero rispetto al limoncello ed è molto gradito dalle signore , risulta essere ottimo per la preparazione di cocktail alla frutta, in un prossimo post ve ne suggerirò uno.
Liquore all’arancia o Arancello fatto in casa

0 thoughts on “Liquore all’arancia o Arancello fatto in casa

  • 25 marzo 2013 at 11:51
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    devo provare la tua ricetta….non sono molto brava a preparare i liquori…

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  • 25 marzo 2013 at 11:58
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    Salve,

    siamo un giornale online di arte e cultura chiamato Epì Paidèia, ci piace come scrivi e volevamo invitarti a collaborare con noi in forma occasionale inviandoci via email degli articoli scritti da te, li pubblicheremo a tuo nome inserendo il link del tuo blog.

    Facci sapere, la nostra email è Epipaideia@hotmail.it

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  • 25 marzo 2013 at 12:02
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    wooowww, esordio col botto… Brava Mel 😀

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  • 25 marzo 2013 at 12:21
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    buonooo, devo provare a farlo!!!
    complimentiii Melba!

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  • 25 marzo 2013 at 12:27
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    ed eccoci qui…
    da oggi spierò anche le tue ricette 🙂

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  • 25 marzo 2013 at 12:40
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    Complimenti per questa nuova avventura, sarà un piacere seguirti! Nel frattempo prendo appunti su questo liquore mai provato 🙂

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  • 25 marzo 2013 at 13:00
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    Complimenti per il nuovo blog, e il liquore arancello è un delizioso, profumatissimo e colorato modo per iniziare ^_^

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  • 25 marzo 2013 at 13:03
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    Bello questo Blog nuovo nuovo!!! Questo Liquore ho avuto modo di assaggiarlo da una zia.. ottimo ed effettivamente più gradevole rispetto al classico limoncello!!!

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  • 25 marzo 2013 at 13:05
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    Complimenti per il tuo nuovo Blog:)

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  • 25 marzo 2013 at 14:34
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    l'arancello????? mai provato! chissà che buono……ora ho delle ottime arance in casa….ci provo!

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  • 25 marzo 2013 at 14:35
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    che buono….ottimo questa ricetta per l'arancello….

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  • 25 marzo 2013 at 15:21
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    che bello ho proprio delle arance a disposizione mi appunto la ricetta e la provo ti ringrazio

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  • 25 marzo 2013 at 15:58
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    non conoscevo l'arancello,mi piacerebbe provare a prepararlo

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  • 25 marzo 2013 at 17:57
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    che buono deve essere brava.

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  • 25 marzo 2013 at 18:30
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    mmmmmmm mi piacerebbe moltissimo provarlo!!

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  • 25 marzo 2013 at 18:39
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    Mi piacerebbe provarci a farlo, ogni ricetta è diversa ma sempre buona

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  • 25 marzo 2013 at 18:48
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    Non l'ho mai assaggiato ma sono sicura che sarà buonissimo e profumatissimo! 🙂

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  • 25 marzo 2013 at 19:09
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    Complimenti per la tua ricetta dev'essere buonissima proverò a farla anch'io!

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  • 25 marzo 2013 at 20:49
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    copiata!!!!!ho 4 alberi di arancio,e ho colto parecchi kg sicura di copiare la tua riceta

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  • 25 marzo 2013 at 21:56
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    che meravigliaaaaaa io amo gli alberi di frutta^^

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  • 25 marzo 2013 at 22:01
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    Questa è da provare sicuramente…ricetta diversa dai soliti liquori che si leggono in rete 🙂 Bravissima!!!!

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  • 25 marzo 2013 at 23:49
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    Complimenti! Ricetta da provare!

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  • 25 marzo 2013 at 23:51
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    Devo provare a farla!

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  • 26 marzo 2013 at 9:34
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    bello questo blog allora verrò spesso a trovarti

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  • 26 marzo 2013 at 9:39
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    adoro fare i liquori ,questo all'arancia mi è nuovo.ti rubo la ricetta!grazie

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  • 26 marzo 2013 at 9:54
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    Accipicchia!! Avessi un pò di tempo, proverei… Chissà.. Complimenti per il blog!

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  • 26 marzo 2013 at 9:58
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    per me è una novità mai assoggiato un liquore fatto con arance e caffè dev'essere buono ci provo anch'io a farlo

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  • 26 marzo 2013 at 10:35
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    Questa ricetta potrebbe piacere molto a mio marito…da provare!

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  • 26 marzo 2013 at 11:03
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    interessante questo liquore, adoro il connubio arancia e chiodo di garofano

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  • 26 marzo 2013 at 11:54
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    Ciao Melba, sono Geillis de La Foresta Incantata, capitata per caso nel tuo blog da Google+: ma che meraviglia questo liquore! Non ci ho mai provato, però la tua ricetta mi invoglia tantissimo, complimenti! Mi sono unita ai tuoi lettori per essere aggiornata, mi piacciono i colori del tuo blog!

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  • 26 marzo 2013 at 12:59
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    Bellissima idea il liquore di arance! Diverso dal limoncello, ma decisamente invitante 🙂

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  • 26 marzo 2013 at 13:08
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    Che bel liquorino… mi copio la ricettina ;), complimenti.

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  • 26 marzo 2013 at 14:13
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    Buonissimo!!1 brava 🙂

    Reply
  • 26 marzo 2013 at 16:00
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    mi ispira tantissimo, credo che lo proverò anch'io, dev'essere delizioso 🙂
    grazie per la ricetta 🙂

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  • 26 marzo 2013 at 16:46
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    mi ispira molto. a me non piace il limoncello ma questo arancello deve essere buono!

    Reply
  • 26 marzo 2013 at 17:17
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    I liquori non li ho mai preparati proverò

    Reply
  • 26 marzo 2013 at 17:21
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    che buono deve essere!!!!

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  • 26 marzo 2013 at 19:02
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    Complimenti per questo nuovo blog! Delizioso questo liquore da provare!!!

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  • 26 marzo 2013 at 19:42
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    Mai preparato questo liquore, da provare.

    Reply
  • 26 marzo 2013 at 22:12
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    OTTIMO ASSOLUTAMENTE DA PROVARE
    XOXO MINI NUNI

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  • 26 marzo 2013 at 22:19
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    Mi immagino il profumo di questo liquore con cannella e caffè oltre alle arance, e le sue qualità digestive.

    Reply
  • 26 marzo 2013 at 22:47
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    è un liquore all'arancia davvero particolare, chissà com'è l'abbinamento col caffé!

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  • 27 marzo 2013 at 0:23
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    davvero curiosa questa cosa dei chicchi di caffè….ho provato a preparare solo la crema di limoncello finora..seguirò la tua ricetta per cambiare!

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  • 27 marzo 2013 at 0:47
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    Ottimo qui in sicilia le arance sono buonissime e tantissime.. fare un liquore in casa mi piacerebbe.. sarà buonissimo ti copio la ricetta

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  • 27 marzo 2013 at 7:34
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    Ciao Adele,
    è molto semplice farsi da se le grappe fruttate, basta eseguire bene i pochi passaggi. 🙂

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:36
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    grazie per la visita e l'interessante proposta, valuterò nei giorni prossimi.

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:37
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    grazie Valentina. .. prova a farlo, è facile e buono!

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:38
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    mi spierai col tuo potente teleobiettivo.. ciao Mari 🙂

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:39
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    Grazie per visita e complimenti, a presto! 🙂

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:40
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    ciao Simo, è un periodo che ho la fissa per le arance e l'aroma dell'arancio e per tutto ciò che è color arancio.. è normale? haha grazie cara.. ciao

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  • 27 marzo 2013 at 7:41
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    ciao Rita, come il limoncello, anche l'arancello è profumato e buonissimo! brava la tua zia! 🙂

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:41
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    ciao Elenina, benvenuta nel mio blog . <3

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:42
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    prova prova… a te vien bene tutto! trucco, parrucco, figli.. figuriamoci il liquorino! 😀

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:43
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    grazie a te della visita, ciao :9

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:44
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    prova e fammi sapere, è semplice semplice. Ciao

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:46
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    virtualmente te ne offro un ciccinin, ma non è lo stesso ;P ciao

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:47
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    dici bene Cris, ogni ricetta è diversa ma sempre buona ed accresce il nostro repertorio culinario. Ciao

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:48
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    ha un profumo stupendo!

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:49
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    grazie Vivi, tra un attimo passo a farti visita. ciao

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:49
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    grazie Rosy, ciao 🙂

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:51
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    preparaglielo e fagli un regalino.. gradirebbe doppiamente! 🙂

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:52
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    che invidia!!! hai mai fatto la marmellata di arance, se si, fammi avere la ricettina 🙂 ciao

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:54
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    ciao Lara, grazie per la tua presenza… allora seguimi perché proprio ieri ho preparato un liquorino alla fragola che è una delizia! prossimamente carico la ricetta.. ciao

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:56
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    Rita, invidio la Sicilia e i suoi agrumi.. qui ho fatto una fatica immane a trovare le arance biologiche, nei super e nei mercati, tutte con buccia trattata e non edibile , che tristezza! 🙁

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:58
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    la crema di limoncello l'ho preparata una sola volta, utilizzando il limoncello fatto da me, è buonissima ma meno gradita ai miei familiari e ospiti..

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 7:59
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    un ottimo abbinamento.. 🙂

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 8:00
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    un aroma inebriante, a me piace tantissimo!

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 8:01
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    ciao Anna, grazie mille 🙂 a presto!

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 8:04
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    ciao pittrice di sogni! bello trovarti qui, benvenuta nel mio blog. Questo lo prepari in pochissimi minuti, non hai scuse, fallo!! 😀

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  • 27 marzo 2013 at 14:58
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    *-* ma che bel nome hahaha e poi sono sicuro che sia buonissimo <3

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  • 27 marzo 2013 at 15:06
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    ma che buono questo liquore io potrei farlo con le arance di mio padre, grazie per la ricetta!

    Reply
  • 27 marzo 2013 at 16:01
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    ciao Gellis, piacere che tu sia finita per caso nel mio blog, così io ho potuto conoscere il tuo, che è davvero bello e ricco di contenuti interessanti! Terrò traccia di te ^__^ a presto!

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  • 27 marzo 2013 at 16:15
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    Che brava e che buono deve essere!!!!

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  • 28 marzo 2013 at 14:44
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    Grazie per la ricetta! Me la segno da provare!! 🙂

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